FABRICACIÓN DE AZÚCAR

Descripción y notas explicativas

Esta clase comprende:

• la fabricación y refinado de azúcar (sacarosa) y sucedáneos del azúcar obtenidos a

partir de jarabe de caña, remolacha, arce y palma

• la elaboración de jarabes de azúcar
• la fabricación de melaza
• la producción de azúcar y jarabe de arce

Esta clase no comprende:

• la recolección de jarabe de arce en estado silvestre (véase 02.30)
• la producción de lactosa y jarabe de lactosa (véase 10.54)
• la elaboración de glucosa, jarabe de glucosa y maltosa (véase 10.62)