Descripción y notas explicativas
Esta clase comprende:
- la fabricación de almidones y féculas de arroz, patata, maíz, etc.
- el triturado de maíz húmedo
- la elaboración de glucosa, jarabe de glucosa, maltosa, inulina, etc.
- la elaboración de gluten
- la elaboración de tapioca y sucedáneos de tapioca preparados a base de almidón
- la elaboración de aceite de maíz
Esta clase no comprende:
- la producción de lactosa (azúcar lácteo) (véase 10.54)
- la producción de azúcar de caña o de remolacha azucarera (véase 10.81)
Fuente: CNAE 2025 — Notas explicativas, febrero de 2026.