Descripción y notas explicativas
Este grupo comprende la molienda de harina o sémola a partir de cereales o productos
de origen vegetal; la limpieza, pulido y molienda del arroz; la micronización y el tratamiento térmico de la harina y la fabricación de mezclas de harinas o masas de estos productos. Se incluye asimismo el triturado húmedo de maíz y hortalizas, y la fabricación de almidones y productos amiláceos. Este grupo comprende también la fabricación de productos de molinería sin gluten.
Este grupo no comprende:
- el secado del grano, por cuenta de terceros (véase 01.63)
Fuente: CNAE 2025 — Notas explicativas, febrero de 2026.